武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁质食品:白薯中含有草酸,会影响人体对铁的吸收,因此建议不要和富含铁质的食物一起食用,如瘦肉、蛋黄、动物肝脏等。
2.高淀粉类食物:白薯本身就是一种高淀粉类食物,如果和其他高淀粉类食物一起食用,可能会增加身体对淀粉的吸收。例如:米饭、面条等。
3.高蛋白食物:白薯和高蛋白食物一起食用容易引起胃肠不适。例如:牛奶、豆腐等。
总之,食用白薯时应注意平衡营养,合理搭配其他食物,才能更好地发挥其营养价值。