武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物含量:一片普通白面包约含有15克左右的碳水化合物。全麦面包则稍微高一些,可能达到20克。
2.热量提供:面包中的碳水化合物是身体能量的重要来源,每克碳水化合物可提供约4千卡。
3.血糖指数:不同种类的面包血糖指数不同。白面包的血糖指数较高,容易导致血糖快速上升,而全麦面包的指数较低,相对稳定。
4.其他成分:尽管以碳水为主,面包中还含有少量的蛋白质、脂肪、纤维素和微量营养素。
根据饮食需求选择适合的面包种类,关注其碳水化合物含量及其对血糖的影响。