武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西瓜每100克果肉中含有约112毫克的钾。相比于其他水果,如苹果(每100克约107毫克钾)和橙子(每100克约181毫克钾),西瓜的含钾量在水果中处于中等偏高水平。
2.钾是人体必需的矿物质之一,有助于维持细胞功能、调节心脏和肌肉活动以及平衡体内电解质。成人每日建议摄入约3500至4700毫克的钾。
3.由于西瓜水分含量高(约占其重量的90%以上),食用西瓜不仅能有效补充钾,还能帮助维持体内水分平衡,特别是在炎热的夏季。
由于西瓜含糖量也较高,因此糖尿病患者应适量食用,以免血糖波动。同时,肾功能不全患者需注意钾的摄入量,避免过量引起不良反应。
