沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苏打饼干的成分:大多数苏打饼干主要由面粉、油脂和盐制成,100克苏打饼干中的碳水化合物含量往往超过70克。对于需控制血糖的糖尿病患者来说,这样的碳水化合物含量可能较高。
2.血糖指数:苏打饼干的血糖指数可能偏高,会导致食用后血糖迅速升高。在饮食中应尽量选择低血糖指数的食物。
3.热量和脂肪:许多苏打饼干还含有相对较高的热量和脂肪,每100克约提供400-500卡路里。这可能会增加体重管理的挑战,而体重是糖尿病控制的重要因素。
4.选择更健康的替代品:全谷物饼干或富含纤维的饼干可能是更好的选择,它们能缓慢释放糖分,有助于保持血糖稳定。
适量选择低糖、低脂和高纤维的食物对糖尿病患者有帮助,同时应关注整体饮食结构和营养平衡。