武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.锰:蓝莓是锰的重要来源,每100克蓝莓中大约含有0.3毫克的锰。锰是一种必需的矿物质,有助于骨骼发育、新陈代谢以及抗氧化过程。
2.铜:每100克蓝莓中含有约0.06毫克的铜。铜在体内参与形成红细胞、维持神经系统健康并支持免疫系统功能。
3.铁:蓝莓中的铁含量相对较低,每100克蓝莓中含有大约0.28毫克的铁。铁对于运输氧气和支持能量代谢非常重要。
蓝莓中丰富的微量元素有助于支持体内多种生理功能,同时其天然的抗氧化性能对于整体健康也具有积极影响。