武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.皮肤反应:最常见的皮肤症状是荨麻疹,即皮肤上出现红色或白色的肿块,伴有瘙痒。还可能出现湿疹样皮炎或面部、手部等部位的局部肿胀。
2.消化系统反应:一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。有些患者在进食后短时间内就会感到胃肠道不适。
3.呼吸系统反应:轻度的会有鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状,严重时可能发生呼吸急促、哮喘发作,甚至导致喉头水肿,引起窒息风险。
4.全身反应:在极少数情况下,鸡肝过敏可能引发过敏性休克,这是一种危及生命的全身症状,包括血压下降、意识丧失等。
一旦怀疑对鸡肝过敏,应避免食用含鸡肝的食物,并咨询医生进行过敏测试和治疗。在饮食中添加新食材时需注意观察身体反应,如有不适,应及时就医。