沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.膳食纤维:南瓜是一种富含膳食纤维的食物,100克生南瓜中约含有1.1克膳食纤维。膳食纤维可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇("坏"胆固醇),同时增加高密度脂蛋白胆固醇("好"胆固醇)的水平。
2.低热量低脂肪:南瓜属于低热量食物,每100克生南瓜仅含26千卡热量,并且几乎不含脂肪。这有助于控制总能量摄入,对减肥和控制血脂水平有益。
3.丰富维生素和矿物质:南瓜含有丰富的维生素A、C以及钾等矿物质,这些营养成分有助于改善心血管健康。
尽管南瓜对健康有益,但也应注意食用量的控制,避免过量摄取糖分或淀粉。在膳食中应当保持均衡,多样化摄入各种蔬菜和水果,以全面获取营养。