沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.五谷杂粮中的膳食纤维含量较高,可以帮助延缓消化过程,从而增加饱腹感,减少对其他高热量食物的摄入。膳食纤维的摄入还可以促进肠道蠕动,预防便秘的发生。
2.它们一般属于低中等血糖指数的食物,能够帮助平稳血糖水平,避免因血糖波动引起的饥饿感,进而有助于控制体重。
3.五谷杂粮是多种维生素和矿物质的重要来源,如B族维生素、铁、镁等,这些营养素对代谢调节和能量生产至关重要,有助于提供人体所需的营养支持。
4.一些研究表明,食用全谷类食物与降低代谢综合征、心血管疾病和某些癌症的风险有关,因此在减肥过程中适量摄入五谷杂粮也具有潜在的长期健康益处。
在减肥期间,可以通过合理搭配五谷杂粮来丰富饮食结构,做到营养均衡,但需注意控制摄入量以避免过多热量的摄入。