沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高嘌呤含量:鱿鱼属于海鲜类食物,其嘌呤含量较高。每100克鱿鱼中,嘌呤含量约为150-200毫克。嘌呤是形成尿酸的前体物质,摄入过多嘌呤会导致体内尿酸水平升高,加重痛风症状。
2.尿酸代谢:人体内的尿酸主要通过肾脏排出。当摄入大量高嘌呤食物时,尿酸生成增加,超过了肾脏的排泄能力,从而在血液中积累,形成高尿酸血症。
3.痛风风险:高尿酸血症是痛风的重要诱因之一。痛风是由于尿酸盐结晶在关节、软组织沉积引发的急性炎症反应,常表现为关节红肿、剧烈疼痛。饮食中摄入高嘌呤食物,如鱿鱼,会增加痛风发作的风险和频率。
4.饮食建议:高尿酸患者应选择低嘌呤食物,如新鲜蔬菜、水果、低脂乳制品等,避免或减少食用高嘌呤的海鲜、肉类和内脏。应注意多喝水,有助于促进尿酸排泄,预防尿酸盐结晶形成。
高尿酸患者为了健康,应避免食用鱿鱼等高嘌呤食物,选择低嘌呤的饮食方式,并保持良好的生活习惯,以控制尿酸水平。