魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.薏仁的热量较低,每100克生薏仁大约含有357卡路里的热量,因此在控制总热量摄入的情况下,有助于减少体重增加的风险。
2.富含膳食纤维,每100克薏仁约含6.5克纤维。膳食纤维可以增加饱腹感,延缓食物消化吸收,从而降低过度饮食的可能性。
3.薏仁中的碳水化合物主要是复杂碳水化合物,不会像单糖那样迅速提高血糖水平。这种特性有助于稳定血糖,减少饥饿感和暴饮暴食的冲动。
4.含有一定数量的蛋白质和多种必需氨基酸,不仅能提供能量,还可促进肌肉合成,帮助保持基础代谢率。
薏仁作为饮食的一部分,也需要搭配其他均衡营养的食物以及适当的运动。盲目依赖某一种食物无助于长远的健康和减肥目标。