武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补充营养:豆瓣菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分,能够有效地增强人体的免疫力和抵抗力。
2.促进消化:豆瓣菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善便秘问题,并提高身体对营养物质的吸收效率。
3.改善视力:豆瓣菜中含有大量的胡萝卜素,特别是β-胡萝卜素,这些成分对保护眼睛健康非常重要,可以预防眼部疾病,如夜盲症、青光眼等。
4.降低血压:豆瓣菜中的钾元素含量较高,而钠元素含量较低,这使得豆瓣菜具有一定的利尿作用,可以帮助排出多余的水分,从而有效地降低血压。
综上所述,多吃豆瓣菜可以带来许多好处,特别是在秋季,它是一个营养丰富、口感鲜美的蔬菜,应该适当地加入到饮食中。
