武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
但是,有虫眼的蔬菜应该经过彻底清洗和烹饪后才能食用,以减少细菌和寄生虫的危险。食用蔬菜前,最好将其在流水下仔细清洗,并削去表面凋萎或受伤的部分。此外,将蔬菜加热至适当温度可杀死细菌和寄生虫,从而使蔬菜更加安全。