吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、高蛋白质食品：柿子中的鞣酸会与高蛋白质的食品如牛奶、鱼类及虾等结合，形成不易消化的沉淀物，可能导致消化不良或胃结石。
2、富含鞣酸食品：如葡萄、山楂、黑枣等，因为这些食品与柿子共同食用会增加鞣酸的摄入量，加重对胃肠道的负担，影响消化功能。
3、高淀粉类食品：如红薯、土豆等，这些食品在胃内发酵产生大量的胃酸，与柿子中的鞣酸作用后，容易引起胃部不适。
4、酒类：饮酒后食用柿子，酒中的乙醇与柿子鞣酸反应会加速胃内容物的硬化，可能形成胃结石，增加肠胃负担。
合理搭配饮食，注意进食顺序和时间，可以有效减少可能出现的不适症状。