武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.竹笋含有丰富的纤维素和多种营养物质,但某些人可能对其中的某些成分过敏,从而引发或加重湿疹。这种过敏反应在少数人群中比较常见。
2.湿疹的发生与许多因素有关,如遗传、环境、压力以及食物过敏。竹笋作为一种潜在的过敏源,可能会在特定情况下引起过敏反应,加重湿疹症状。
3.研究表明,大约10%~20%的儿童和1%~3%的成年人患有湿疹,其中相当一部分患者与食物过敏相关,包括对竹笋的过敏。
4.一些竹笋中可能含有较高浓度的草酸盐,这在某些情况下可能加重皮肤的不适感,但这种情况较为罕见。
竹笋摄入并非所有人都会诱发湿疹,但对于某些过敏体质的人群,应注意观察自己的饮食反应,避免摄入可能导致过敏的食物。