一天能吃几个蛋黄

病情分析：一天可以吃1-2个蛋黄，这样既能享受其营养价值，又避免摄入过多胆固醇。

1.蛋黄含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素A、D、E和B群，以及矿物质如铁和磷。每100克煮熟的蛋黄含有大约268毫克的胆固醇。

2.世界卫生组织建议，每天胆固醇摄入量不应超过300毫克。而一个蛋黄通常含有约186毫克的胆固醇。食用1-2个蛋黄不会使胆固醇摄入量超标。

3.一些研究表明，对于一般人群来说，适量食用鸡蛋并不会显著增加心血管疾病风险。但对于已有高胆固醇或心脏病史的人群，则应谨慎控制蛋黄摄入量。

控制蛋黄摄入量在1-2个之间，有助于平衡营养吸收与健康风险。