武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富：豆浆是一种高蛋白、低脂肪的饮品，富含植物蛋白、膳食纤维、维生素B群、钙和铁等营养成分。每100毫升豆浆约含3克蛋白质和2克脂肪，能有效补充日常所需的营养。
2.心血管健康：豆浆中的大豆异黄酮具有降低胆固醇的作用，研究显示适量摄入可减少心血管疾病风险。其中的多不饱和脂肪酸有助于改善血脂水平。
3.激素平衡：大豆异黄酮具有类似雌激素的结构，可能帮助缓解女性更年期症状。对于男性而言，大多数研究未发现其对激素水平有明显影响。
4.骨骼健康：豆浆是不错的植物性钙源，有助于维持骨骼强度。为满足更高的钙需求，可选择额外强化钙质的豆浆产品。
5.过敏及消化问题：部分人群可能对大豆蛋白过敏，表现为皮肤瘙痒、腹泻等症状。过量饮用可能导致胃部不适或胀气。
6.甲状腺功能及其他：尽管豆浆中含有甲状腺抑制物，但一般在合理饮用范围内，对正常甲状腺功能的人群影响有限。患有甲状腺疾病者应咨询医生。
适量饮用豆浆通常对健康有益，但需要因个体差异考虑可能的不适应性反应。