武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸是一种容易受到空气中氧气和光线影响的物质。当叶酸暴露在空气中,尤其是在潮湿的环境下,很容易发生氧化反应。这导致了叶酸片的颜色从原本的黄色或橙黄色变成深黄色甚至褐色。
2.环境湿度也是一个重要因素。叶酸片吸收空气中的水分后,湿度增加会加速其氧化过程,使其变色情况更加明显。
3.温度变化同样会影响叶酸片的稳定性。高温环境会加速叶酸的降解,而低温储存则有助于延缓这一过程。不恰当的储存条件也可能导致叶酸片变黄。
4.包装材料的选择和密封性也很关键。如果包装不严密,空气和湿气更容易进入,从而加剧叶酸片的氧化和变色。
为了保持叶酸片的稳定性,应尽量避免将其长期暴露在空气中,并储存在干燥、阴凉的环境中。