沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.麻辣烫通常采用大量油脂和调味品进行烹制。每100克麻辣烫的热量可达到200-300千卡,容易导致每日摄入总热量超标,从而影响减肥目标。
2.麻辣烫中的肉类、丸子等加工食品多为高脂肪选项,脂肪含量高达20%-30%,而脂肪摄入过多不仅影响体重,还增加心血管疾病风险。
3.麻辣烫的汤底和调味料中通常含有大量食盐,每份麻辣烫的钠含量往往超过2000毫克,高钠饮食会引发水肿问题,进一步影响减肥进程。
4.麻辣烫的制作过程中可能存在卫生隐患,如食材处理不当或交叉污染,增加肠胃不适的风险,反而不利于健康管理。
减肥期间应避免食用麻辣烫,以低热量、低脂肪和低钠饮食为主,同时注重食材新鲜和卫生。