武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米含有丰富的膳食纤维。一杯煮熟的玉米大约提供4克膳食纤维,有助于促进肠道健康,并可能降低某些类型癌症的风险,如结肠癌。
2.玉米富含抗氧化剂。其中包括叶黄素和玉米黄质,能够帮助抵御体内自由基的损害。这些抗氧化剂可能在细胞保护和减少慢性疾病风险中发挥作用,包括癌症。
3.玉米提供重要的维生素和矿物质。例如,维生素C和镁对于支持免疫功能、促进细胞修复有积极影响,这在长期健康维护中是有利的。
尽管玉米具有很多健康益处,但单靠食用玉米无法预防癌症。应保持均衡的饮食,结合多样化的食物来源,以增强整体健康水平。适量摄入玉米作为饮食的一部分对身体有益。
