武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米中的叶黄素和玉米黄质是重要的类胡萝卜素,它们存在于视网膜的黄斑区,对保持眼睛健康非常关键。这两种物质能够过滤蓝光并减少对视网膜造成的损伤,从而减缓或预防与年龄相关的黄斑变性。
2.研究表明,饮食中摄入足量的叶黄素和玉米黄质可以降低与年龄相关的黄斑变性的风险。具体来说,一项大型流行病学研究发现,每天摄入约6毫克的叶黄素和玉米黄质,可以将患上黄斑变性的风险降低43%。
3.除了叶黄素和玉米黄质外,玉米还是膳食纤维和抗氧化剂的良好来源,这些成分有助于总体健康,包括眼部健康。
虽然玉米对眼睛有益,但为了获得最佳效果,应结合多样化的饮食摄取不同类型的营养素。保持良好的生活习惯,如适度用眼和定期进行眼科检查,也非常重要。
