武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶黄素:玉米中的叶黄素是一种天然抗氧化剂,具有吸收蓝光、减少自由基损伤的功能。研究表明,叶黄素能够降低患上年龄相关性黄斑变性的风险。
2.玉米黄质:这也是一种类胡萝卜素,与叶黄素一起存在于眼睛的黄斑区域。玉米黄质能帮助增强视觉敏锐度,并同样具有滤除蓝光、保护视网膜的作用。
3.营养成分比例:每100克玉米中,大约含有644微克的叶黄素和玉米黄质。这些成分在视觉健康中起到关键作用。
除了以上提到的成分,适量摄入玉米也能为人体提供膳食纤维、维生素C等多种营养元素,有助于整体身体健康。在日常饮食中加入玉米,有助于维护和改善眼部健康。