吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.清热润肺:雪梨富含多种维生素和微量元素,特别是丰富的水分和膳食纤维,有助于润喉止咳、缓解咽喉干燥,常用于秋冬季节预防呼吸道疾病。每100克雪梨含有约10克碳水化合物,其中大部分为果糖和葡萄糖,还有约0.3克蛋白质和0.1克脂肪。
2.健脾补肾:莲子含有优质的植物蛋白和多种营养成分,如钙、磷、铁等矿物质,具有健脾益胃的作用。莲子还有助于补肾固精,在传统医学中被用于改善脾虚腹泻及遗精滑脱等症状。干莲子的蛋白质含量为17%左右,碳水化合物占64%。
3.安神益气:冰糖属于单糖类物质,能快速被身体吸收,为机体提供能量,并对嗓音沙哑、口渴咳嗽等症状有一定的缓解效果。其含糖量达到99%,主要成分为蔗糖。
4.综合作用:将莲子和雪梨与冰糖共同煮制成汤水,不仅味道甘甜爽口,还具备滋阴润肺、去火消燥的综合保健效果。它有助于提升免疫力,改善皮肤干燥、消化不良等困扰。
在享用莲子雪梨冰糖水时,应注意控制糖分摄入,对于糖尿病患者或需要限制糖分摄入的人群,建议调节冰糖的用量或使用代糖替代。同时,由于莲子性味偏平,消化功能较弱者应适量食用以避免负担。