武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜中的维生素A和β-胡萝卜素对眼睛健康和免疫系统功能至关重要。每100克胡萝卜中大约含有835微克的维生素A。
2.胡萝卜还含有膳食纤维,有助于促进消化健康。每100克胡萝卜中含有约2.8克纤维。
3.香蕉是钾的重要来源,每100克香蕉中含有358毫克的钾,有助于维持心脏健康和血压稳定。
4.香蕉也富含维生素C,每100克香蕉中含有约8.7毫克的维生素C,能增强免疫力并促进铁的吸收。
5.胡萝卜香蕉泥的混合具有良好的口感和味道,同时提供了多种维生素和矿物质,不仅适合小孩补充营养,也适合成人作为健康零食。
在准备胡萝卜香蕉泥时,建议将胡萝卜煮熟或蒸熟,容易消化且避免生食可能带来的风险。胡萝卜和香蕉泥混合后,应尽量在短时间内食用完毕,以免变质影响口感和营养价值。