武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜本身每100克含约41大卡热量。
2.炒制过程中,常用的植物油每克含9大卡热量。若使用10克油,则增加约90大卡。
3.其他调味品如盐、糖等通常热量不高,但如果加入较多糖,则会增加总热量。
合理控制油量和额外调料摄入,可以让炒胡萝卜成为一种健康的饮食选择。