武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.车厘子的铁含量有限。每100克车厘子中大约含有0.36毫克铁,而成年人每天需要的铁量为男性8毫克,女性18毫克。仅靠食用车厘子难以满足人体的铁需求。
2.铁的吸收率较低。植物性食物中的非血红素铁(如车厘子中的铁)吸收率较低,一般只有2%-20%。相比之下,动物性食物中的血红素铁吸收率更高,约为15%-35%。
3.补铁的效果还取决于其他营养素的搭配。维生素C可以促进铁的吸收,但仅靠车厘子中的维生素C并不足以显著提高铁的利用率。
车厘子虽然是一种美味的水果,富含多种维生素和抗氧化剂,但其补血功效非常有限。对于贫血患者,建议在医生指导下通过饮食或补充剂补充足够的铁质。