沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质是身体生长和修复的重要组成部分。缺乏蛋白质可能会阻碍骨骼和肌肉的增长,进而影响身高。常见的优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、鸡蛋和豆类。
2.钙是骨骼健康的重要元素。人体在成长过程中需要大量的钙来支持骨骼的发育。如果饮食中缺乏牛奶、乳制品或其他富含钙的食物,可能会对骨密度和身高产生负面影响。
3.维生素D促进钙的吸收,是骨骼生长不可或缺的成分。不足的阳光照射或者饮食中缺乏维生素D丰富的食物如鱼肝油、蛋黄等,都会影响到维生素D的摄入。
4.锌参与多种酶的合成,与身体的生长密切相关。挑食可能导致摄入不足,例如少吃富含锌的食物如海鲜、坚果和全谷物,可能导致生长迟缓。
5.铁是红细胞生成所需的重要元素,其不足可能导致贫血,进而影响全身氧气运输和新陈代谢,间接影响生长激素的分泌及其作用。
6.多样化的维生素和矿物质也是不可或缺的,这些微量元素在水果、蔬菜中含量丰富。挑食会导致某些维生素和矿物质摄入不足,对整体成长发育造成不良影响。
通过提供均衡的饮食,可以确保儿童摄取必要的不同营养素,以支持他们的生长和发育。如果发现孩子有挑食行为,应尽早进行干预,通过合理的膳食计划和饮食习惯引导,确保其营养摄入全面。
