武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高糖分含量:桑葚干含有较高的糖分,过量食用可能导致血糖水平迅速升高,尤其对于糖尿病患者,应控制摄入量。每100克桑葚干约含有50克糖分。
2.导致胃肠不适:桑葚干中的纤维素含量较高,过量食用可能引起腹胀、腹泻等胃肠不适症状。每100克桑葚干中约含有4克膳食纤维。
3.过敏反应:一些人可能对桑葚干中的成分产生过敏反应,如皮肤瘙痒、红疹等。建议首次食用时少量尝试,以观察是否有不良反应。
4.农药残留风险:桑葚在种植过程中可能使用农药,若未经过充分清洗或处理,可能会导致农药残留,影响健康。尽量选择有机认证产品或自行清洗干净。
5.能量密度高:桑葚干能量密度较高,每100克桑葚干约含有300千卡热量,长期大量食用可能导致体重增加,对心血管系统造成负担。
适量食用桑葚干对健康有益,但需要注意控制摄入量,并确保来源安全。尤其是患有糖尿病和消化系统疾病的人群,应谨慎食用桑葚干。