王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑豆的高纤维含量有助于增加饱腹感。每100克煮熟的黑豆大约含有7.5克膳食纤维。纤维素通过延长消化时间和增加食物的体积,能够有效减少总热量摄入。
2.黑豆也是植物性蛋白质的良好来源,每100克煮熟的黑豆含有约8.9克蛋白质。蛋白质不仅能促进肌肉生长,还可以提高基础代谢率,从而有助于消耗更多的热量。
3.研究表明,摄入富含纤维和蛋白质的食物可能有助于降低体脂。例如,一项研究指出,每日增加10克的纤维摄入量可使体重增加的风险降低4%。
4.黑豆的低脂肪、低卡路里特性也使其成为一种理想的低能量密度食物,有助于在不摄入过多热量的情况下保持饱腹感。
尽管黑豆具有多种健康益处,但任何单一食物都不能单独实现减肥目标。应将其作为均衡饮食的一部分,同时结合适当的运动,以达到更好的效果。注意食物过敏或其他健康状况对黑豆的耐受性。
