沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.油泼面的主要脂肪来源是热油,其中包括植物油。这些油脂常含不饱和脂肪酸,一定程度上可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇。它们依然属于脂类,过量摄入会增加总脂肪摄入量。
2.一份普通的油泼面约含有15-20克左右的油脂,这意味着其脂肪能量在每餐中占据相当比例。如果一天三餐均如此,脂肪摄入量就容易超标。
3.面条本身为碳水化合物来源,与脂肪结合后,其总热量提升,这也可能对体重管理造成挑战,进而间接影响血脂水平。
4.个体差异也很重要。有心血管疾病风险或已有高血脂症的人群更需控制脂肪摄入,避免加剧健康问题。
合理饮食与适量运动是维持健康血脂水平的重要策略。对于喜欢油泼面的人,建议控制频率和摄入量,并搭配蔬菜以促进营养均衡。
