沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高糖含量：许多甜品，如蛋糕、饼干和糖果，含有大量添加糖。过量摄入糖分会被转化为甘油三酯，一种血液中的脂肪成分，从而提高血脂水平。
2.高饱和脂肪：一些甜品，如奶油蛋糕、冰淇淋和奶油味烘焙食品，含有大量饱和脂肪。这些脂肪可能增加低密度脂蛋白胆固醇，即“坏”胆固醇的水平，进而影响整体血脂状况。
3.反式脂肪酸：某些工业加工的甜品使用氢化油，这类油脂含有反式脂肪酸。反式脂肪酸可显著提高LDL胆固醇，同时降低高密度脂蛋白胆固醇，即“好”胆固醇。
选择健康的甜品选项如水果、低糖或无糖制品，以及注意总摄入量，可以有效控制血脂水平。