徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.香气与风味:茶在适宜温度时,其香气和风味最为浓郁,特别是绿茶和红茶等品种,在高温下释放的芳香物质较为丰富,有助于增加饮茶的愉悦感。
2.抗氧化性能:研究表明,茶含有丰富的多酚类化合物,如儿茶素,这些成分在高温下更容易释放,从而增强抗氧化作用,对身体有益。
3.消化促进:温热的茶水可以刺激消化系统,提高胃肠道的蠕动,帮助消化食物。在饭后饮用热茶还有助于缓解油腻感。
4.温暖身心:热饮能提高体温,提高舒适感,对于寒冷季节或环境尤为适宜,能够提供心理上的安慰和生理上的温暖。
尽管如此,过烫的饮品可能会对食道和口腔黏膜造成损伤,因此应避免饮用过高温度的茶。从健康和体验角度来看,茶最好在适中温度饮用,以确保平衡身体健康与感官享受。