徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高温饮品与食管癌风险:世界卫生组织国际癌症研究机构将65℃以上的热饮列为“可能致癌物”。持续饮用过热的茶会破坏口腔、食道和胃部的黏膜屏障,长期反复损伤和修复可能诱发炎症或癌变。
2.黏膜灼伤的直接影响:茶水温度高于65℃时,直接接触会造成局部黏膜细胞蛋白变性,轻则感到疼痛和灼热感,重则导致微小溃疡甚至深层组织损伤。
3.饮用温热茶的优势:适宜的茶水温度为50~60℃,此时既能保证口感,又不会对消化道造成刺激,同时有助于人体更好地吸收茶叶中的有益成分。
4.个体差异的考虑:不同人群对温度耐受力有所不同,但应尽量避免因个人习惯长期饮用过烫的茶,以降低对健康的不良影响。
建议养成饮用温热茶的习惯,减少对食道黏膜的刺激,尤其是在寒冷季节或进食辛辣食物后,更需注意避免高温饮品的摄入。