吃了干饭两小时后血糖值达到11.6是否过高

病情分析：吃了干饭两小时后血糖值达到11.6mmol/L，属于较高的水平。

1.正常人餐后2小时血糖通常不应超过7.8mmol/L。如果达到或超过11.1mmol/L，可能提示糖尿病，但需要结合其他指标进一步诊断。

2.餐后血糖受多种因素影响，包括食物类型、食量、个人代谢情况等。含有高碳水化合物的食物会使血糖上升更快。

3.偶尔一次高血糖读数并不能确诊糖尿病，建议监测一段时间内的血糖变化，并咨询医生进行全面评估。

观察饮食结构，合理控制碳水化合物摄入，同时保持规律运动，有助于维持健康的血糖水平。