唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.海参是高蛋白食品,100克干海参中约含有70克蛋白质,有助于心脏健康。
2.含有丰富的钾,每100克约含112毫克,有助于降低高血压风险。
3.钠含量相对较低,每100克仅含40毫克,但需注意烹饪过程中调味料的使用。
高血压患者在食用海参时应控制摄入量并注意烹饪方法,以避免过多盐分摄入。适量食用海参,结合健康饮食,有助于心血管健康。