沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.菠菜富含膳食纤维,有助于降低胆固醇和改善血脂状况。研究表明,富含纤维的饮食能有效降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。
2.菠菜中含有丰富的抗氧化剂,如维生素C、维生素E和类黄酮。这些抗氧化剂有助于减少体内炎症,并对心血管健康产生积极影响。
3.每100克菠菜仅含有23千卡热量,是一种低热量食物,可以帮助控制体重,而体重管理是控制血脂的关键因素。
4.菠菜中的植物甾醇能够干扰胆固醇的吸收,有效帮助降低血液中的胆固醇水平。
5.菠菜含有草酸盐,可能与钙结合形成草酸钙,不利于肾结石患者。有相关病史的人群应谨慎食用,并适当增加饮水量以帮助排出草酸。
在日常饮食中,菠菜可以作为一种富含营养的蔬菜适量食用,对于血脂水平过高的女性而言,有助于提供多种维生素和矿物质。不过,应保持均衡饮食,搭配其他食物达到更好的健康效果。