王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粗粮的主要成分是碳水化合物,尽管其含有丰富的膳食纤维和较低的升糖指数,但每克碳水化合物仍然提供约4千卡能量。过多摄入可导致能量过剩。
2.每天建议的膳食纤维摄入量为25克至38克,而过量的膳食纤维可能导致消化不适,如腹胀、腹泻等。
3.粗粮中虽然含有更高的营养密度,包括多种维生素和矿物质,但同样需要与其他食物均衡搭配,以避免营养不良或单一。
4.建议将粗粮占每日总能量摄入的比例控制在20%至30%之间,具体数量则应根据个人的基础代谢率及日常活动水平进行调整。
在减肥过程中,粗粮应作为饮食的一部分进行合理搭配,并确保摄入量符合个体的营养需求和减肥目标。