沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.麦芽糖醇对血糖的影响较小。与传统糖类相比,麦芽糖醇的升糖指数较低,仅为25-35,而葡萄糖的升糖指数为100。研究表明,麦芽糖醇在代谢过程中,其吸收速度比蔗糖慢,从而较少引起血糖波动。
2.热量含量相对较低。每克麦芽糖醇含有约2.1千卡的能量,而普通糖类每克约含4千卡。这使得麦芽糖醇成为一种适合糖尿病患者和减肥人群的甜味剂选择。
3.可能引起胃肠道不适。尽管麦芽糖醇相对于其他糖类更安全,但大量摄入可能导致腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。因此建议每日摄入量不超过20-30克,具体可以根据个人体质进行调整。
糖尿病患者可以适量食用麦芽糖醇,但仍需注意控制摄入量,避免过量导致胃肠道不适,并定期监测血糖水平。