武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下：
1.保持皮肤健康：银耳中含有胶原蛋白和多糖类物质，这些成分可以促进皮肤细胞的生长和修复，帮助保持皮肤的弹性和光泽，预防皱纹和斑点的产生。
2.增强免疫力：银耳中含有一种叫做β-葡聚糖的成分，这种成分可以增强身体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。
3.改善睡眠：银耳中含有丰富的天然色氨酸，这种物质可以促进神经系统的平静和放松，帮助改善睡眠质量，缓解失眠和焦虑等问题。
4.降低血压血脂：银耳中含有一种叫做银耳多糖的成分，这种成分可以降低血压和血脂，预防心血管疾病的发生。
5.补充营养：银耳中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些成分可以帮助补充身体所需的营养素，增强身体健康。