武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛羊肉富含优质蛋白质。每100克牛肉约含20克蛋白质,羊肉约含19克蛋白质。蛋白质是细胞修复和再生的重要组成部分,有利于受伤组织的愈合。
2.铁元素在血红蛋白中起到运输氧气的作用。每100克牛肉含约2.6毫克铁,而羊肉含约2.3毫克铁。充足的氧气供应有助于加快伤口恢复过程。
3.锌对维持免疫系统功能至关重要。每100克牛肉含约4.31毫克锌,羊肉含约2.9毫克锌。锌还参与蛋白质合成和细胞分裂,对于伤口愈合也非常重要。
4.牛羊肉中的维生素B群,如维生素B12,对神经系统和红细胞生成有重要作用,能有效支持身体康复。
面部受伤后应避免食用过于辛辣或坚硬的食物,以避免对伤口造成二次损伤。保持饮食均衡,多摄入新鲜蔬果和富含纤维的食物,能够提供全面的营养支持。