黑米饭的功效与作用是什么

病情分析：黑米饭具有多种健康功效与作用，主要包括补血益气、促进消化、增强免疫力等。

1.补血益气：黑米含有丰富的铁元素，每100克黑米中就含有约6毫克的铁。这对于预防和改善缺铁性贫血有一定效果。其维生素B族也有助于提高机体的能量代谢水平。

2.促进消化：黑米富含膳食纤维，每100克黑米中含有大约4.5克的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。同时，膳食纤维可以增加饱腹感，帮助控制体重。

3.增强免疫力：黑米含有丰富的抗氧化物质，如花青素和维生素E。每100克黑米中，大约含有10毫克的维生素E。这些成分可以清除体内自由基，减缓细胞老化，提高机体抵御疾病的能力。

4.保护心血管：黑米中的花青素能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。

虽然黑米饭有诸多好处，但在食用时应适量，并注意搭配其他食材，以均衡营养。过量食用可能导致胃肠不适或影响矿物质的吸收。