病情描述： 泡发后的银耳能久放吗
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.泡发后的银耳含水量高，易成为细菌和微生物繁殖的温床。正常情况下，常温下存放不超过24小时。
2.将泡发后的银耳放入冰箱冷藏室，可以适当延长保存时间，但一般不超过48小时。超过此期限，银耳可能出现变质、异味等现象。
3.银耳如需长期保存，应尽快烹调后冷冻保存，这样可以保存约1个月。在使用前解冻并加热煮沸以确保安全食用。
为了健康和食品安全，不建议泡发后的银耳长时间存放，建议尽早食用。