银耳煮多久最好？

银耳的煮制时间取决于具体的食谱和个人口味偏好。一般来说，要将银耳煮至完全软烂，通常需要煮30分钟至1小时。如果使用高压锅或电压力锅，时间可以缩短至大约15至20分钟。煮银耳时建议使用中小火慢炖，以保证银耳完全吸收水分变得柔软且味道更佳。煮之前最好先将银耳用清水泡发至少2到3小时，或者用温水泡发加速软化过程。在煮的过程中，可以根据个人喜好添加冰糖、枸杞、红枣等配料，增加风味。