武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:干板栗中含有大量的碳水化合物,是人体获取能量的重要来源。
2.蛋白质:干板栗中含有适量的蛋白质,可供身体维护和修复组织使用。
3.脂肪:干板栗中的脂肪含量较低,但植物油脂酸等有益脂肪酸的含量相对较高。
4.纤维素:干板栗中富含不溶性纤维素,有助于促进肠道蠕动和消化。
5.维生素:干板栗中含有多种维生素,如维生素C、维生素B1、维生素B2等,对人体健康有益。
6.矿物质:干板栗中富含矿物质,如钾、镁、钙、铁等,有助于保持人体正常生理功能。