武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质:鲜鱼是一种很好的蛋白质来源,清蒸鲜鱼能够保留鱼的营养成分,含有高质量的蛋白质,对促进身体发育和维护身体健康都有帮助。
2.低脂肪:相比其他烹饪方法,清蒸鲜鱼不需要添加油脂,因此其脂肪含量较低,有利于控制饮食中的脂肪摄入量。
3.丰富的营养素:鱼类含有丰富的营养素,如Omega-3脂肪酸、钙、磷、铁、锌等。这些营养素对于增强人体免疫力、促进大脑发育、预防心血管疾病等方面都有很好的作用。
因此,清蒸鲜鱼不仅美味可口,而且也是一道十分营养丰富的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。
