吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
从中医学角度来看,鸡蛋本身具有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素和矿物质等,能够补充人体所需的营养。而醋在中医中被认为具有散瘀、止痛、解毒的功效。因此,鸡蛋泡醋在民间常被认为具有强身健体、补钙壮骨的作用。
现代医学研究对于这种方法的实际效果尚无充分的科学证据支持。虽然醋酸钙确实比一般的钙盐更易吸收,但通过这种方式摄入的钙量相对有限。此外,醋的高酸性可能对胃肠道敏感的人群造成不适。
因此,虽然鸡蛋泡醋在某些文化中被视为一种有益的食疗法,但其功效需要结合个人体质和医学建议来考虑。