刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.咖啡因和酸性成分会刺激胃壁：咖啡因可以促进胃酸分泌，增加胃部负担，尤其是在空腹时饮用更容易引起胃部刺激。咖啡的酸性成分也可能导致胃粘膜不适。
2.空腹状态下饮用咖啡风险更高：早晨空腹饮用咖啡容易破坏胃黏膜屏障，增加胃酸对胃壁的刺激作用，从而诱发胃痛、烧心等不适感。
3.胃部本身存在基础疾病时敏感性增强：患有胃炎、胃溃疡或胃食管反流病的人，对咖啡中的刺激性成分更加敏感，饮用后可能加重症状。
4.饮用方式可能加剧不适：浓缩咖啡或加入过多糖分和奶精的咖啡，可能会进一步刺激胃部，尤其是奶精中的乳化剂、植物油等成分也可能加重不适。
5.应对方法包括：避免空腹饮用咖啡，可搭配低油脂、易消化的早餐；选择低酸性咖啡品种；合理控制每日咖啡摄入量，一般建议不超过200-400毫克的咖啡因含量；如症状频繁发生，应考虑减少或停止饮用咖啡，并及时咨询医生检查胃部健康情况。
出现胃部不适时，可以适当饮用温水或进食少许苏打饼干缓解不适，如症状持续或明显恶化，应尽快就医排除胃部疾病。