魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热效应:蛋白质的热效应较高,消化蛋白质需要消耗较多能量。大约20-30%的摄入蛋白质会被用于其自身的消化和吸收,而碳水化合物和脂肪的热效应分别为5-10%和0-3%。
2.饱腹感:高蛋白饮食能够增加饱腹感,有助于减少总热量摄入,从而促进脂肪代谢。研究表明,高蛋白膳食可以减少每日卡路里摄入量。
3.瘦体重保护:在减重过程中,保持适当的蛋白质摄入有助于保护瘦体重。瘦体重消耗的能量更高,因此其保存有助于更好地维持和提高基础代谢率。
4.脂肪氧化:蛋白质摄入可能促进脂肪氧化过程。在运动期间,充足的蛋白质有助于提高脂肪的利用率,为肌肉提供能量。
在饮食中适量增加蛋白质比例可促进脂肪代谢,有助于更高效地管理体重和健康。在制定饮食计划时,应平衡各类营养素的摄入,以满足整体健康的需求。