泡黑枸杞的水温是多少

2025-02-03
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:泡黑枸杞的水温建议在40℃至60℃之间。这个范围内的水温可以有效保持黑枸杞中的营养物质。

1.水温过高可能导致黑枸杞中的花青素和维生素被破坏。花青素是一种重要的抗氧化剂,对健康有益。

2.如果水温低于40℃,可能无法充分使黑枸杞释放出其有效成分,影响其效果。

3.建议使用温水泡制,以最大限度地保留其活性物质,提高营养吸收率。

适宜的水温可以帮助更好地保存黑枸杞的营养价值。

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