王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.葡萄糖代谢:葡萄糖的代谢开始于消化系统,通过肠道吸收进入血液。随后,葡萄糖被运送到身体各个细胞,用作能量来源。在细胞中,葡萄糖通过糖酵解途径分解为丙酮酸,并进一步在线粒体中通过三羧酸循环完全氧化,生成二氧化碳、水和ATP,提供能量。部分葡萄糖可以在肝脏中转化为糖原储存,或通过糖异生过程形成脂肪。
2.果糖代谢:果糖在肠道被吸收入血,然后大部分进入肝脏进行代谢。在肝细胞中,果糖通过一种称为果糖激酶的酶迅速转化为果糖-1-磷酸,再转变为甘油醛和二羟丙酮磷酸。这些中间产物随后进入糖酵解途径或脂肪合成途径。与葡萄糖不同,果糖的代谢不受胰岛素调节,因此过量摄入可能导致脂肪生成增加和高尿酸水平。
果葡糖浆的持续摄入可能增加肥胖、脂肪肝和代谢综合征风险。应注意饮食中的果糖和葡萄糖摄入量,以维护健康。