魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.味蕾数量:一些研究发现,肥胖者的味蕾数量可能少于体重正常者。味蕾数量减少可能导致品尝能力下降,使得肥胖者难以体验到食物的完整风味。
2.敏感度变化:肥胖者对特定味道的敏感度可能降低,尤其是甜味和咸味。这种变化可能促使肥胖者摄入更多这些味道的食物,以达到满意的效果。
3.饮食习惯影响:长期高糖高脂肪饮食可能对味觉感受系统产生影响,逐渐减少味觉刺激的强度。这可以形成一种反馈机制,使肥胖者更偏好强烈味道的食物。
4.生理因素:肥胖可能与身体内的不同代谢过程有关,如激素水平变化,这些变化可能影响味觉功能。
肥胖者可能经历味觉感知的改变,影响其饮食选择和摄入量,保持均衡饮食和健康生活方式对于味觉功能的维护至关重要。